浙江实施干制铁皮石斛花食品安全地方标准

2020-09-18 20:44:32来源: 中国食品报网

  本报讯   随着铁皮石斛人工种植技术的不断普及,种植面积不断扩大,产量逐年增长。为保障消费者的食用安全、促进产业健康发展,今年6月11日,浙江省卫生健康委批准发布了食品安全地方标准《干制铁皮石斛花》(DB33/3011-2020),于9月11日起开始实施。

image.png

  该地方标准对原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量等指标作出明确规定。其中,理化指标规定:水分/(%)≤10.0;多糖(以无水葡萄糖计)≥5%。污染物限量规定:铅(以Pb计)≤2.0毫克/千克;镉(以Cd计)≤0.5毫克/千克。

  石斛的鲜花能否上市销售?据了解,铁皮石斛鲜花为生产干制铁皮石斛花的原料,属于初级食用农产品,目前国家食品安全产品标准一般未对蔬菜、水果等初级食用农产品专门制定单项产品标准。

image.png

  至于对铁皮石斛鲜花的食品安全要求,在该标准原料要求中也已做出了明确规定:铁皮石斛鲜花及花蕾应具有其特有的形态特征及固有的色、香、味,新鲜、无腐烂、无霉变、无异味,应洁净,有的鲜花及花蕾基部可见花梗,但不得混入叶及异种花等夹杂物,符合相应的食品标准和有关规定。符合本标准原料要求的石斛鲜花可以销售,按初级农产品管理。

  值得注意的是,市民在选购干制铁皮石斛花时,切记不要忽视产品标签。出于安全考虑,并结合民间对铁皮石斛花的食用习惯,标准要求:产品标签应标示“每日推荐食用量≤3 g。婴幼儿、孕妇及乳母不宜食用”。

(李婳)


 责任编辑:赵洋艺  审核:郑莹

0
0

我来说两句