绿色展览,减废回收:
香港美食博览致力环保

2019-08-07 16:52:38来源: 中国食品报网

  据香港《星岛日报》网站报道,为期五天的香港国际美食博览会将于8月15在湾仔会展中心开幕,展示世界各地特色美食。此次博览以“绿色展览齐出力,减废回收要积极”为口号,希望将废物量减至新低。

  香港国际美食博览会首办于1989年,今年已是第三十届,除了展示来自世界各地的美食,主办方还十分注重环保,近年来一直与惜食堂和齐惜福两大食物回收机构合作,在现场回收可食用的包装食品和厨余。

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  回收机构人员指出,上届美食展后,他们将部分食材运送至社区厨房烹调成热食饭盒,免费派发给有需要人士,部分则送往社区冰箱及共享平台,供街坊取用。厨余则制成有机堆肥,分发给农夫及学校。机构还在会场内设置一大一小的厨余机,把从参展商收集所得厨余转化为有机堆肥,现场派发给市民。为了增加回收量,还派工作人员和义工走访各摊位,呼吁参展商把卖剩的及仍可安全食用的食物捐出。

  2018年展会期间,单是惜食堂就回收了近2200磅的水和食品,齐惜福则回收了近550磅的厨余及剩食。为了减少一次性餐具的使用,去年更是首次推出了餐具借用服务,入场人士只需缴付20港元押金,便可借用一套餐具,此举获得市民们的一致称赞。

  作为举办大型美食盛会的机构,香港国际美食博览会此举起到了带头推动环保的作用,对提高商户及消费者的环保意识具有积极作用。


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