深夜党慎点!
“一会一节”民族特色美食节在甘南盛大开幕

2019-08-04 11:21:47来源: 中国食品报网

  7月29日下午,第四届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会和第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节暨民族特色美食节(简称:“一会一节”),在九色甘南、大美羚城如期举行。节会上,共有86家餐饮企业和42家名优特产企业联袂奉献上一桌桌赋予民俗与文化精髓且精致烹饪的美味佳肴。本次节会将持续至8月2日,闭幕式将于8月31日至9月5日在敦煌市举行。节会的主题是“文旅繁荣丝路,美丽战胜贫困”。

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  甘南藏族自治州是全国十个藏族自治州之一。全州共有非物质文化遗产518项,4A级景区6个。其自然风光以原始性、神秘性、多样性著称于世,被美国《国家地理》杂志评为“一生要去的50个地方”之一,被联合国环境发展促进会、世界华人联合会评为“中国最具民族特色旅游目的地”。

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  为弘扬丝路文化、品味特色美食,本次美食节设置五大展区,包括东西扶贫协作美食区、名优特产品及民族美食展区、甘肃美食展区、三区三州美食展区、甘南扶贫成果演示区,活动面积达7500平方米。在全国各地的86家餐饮企业中,来自“三区三州”的企业有15家,来自天津市的企业2家,来自甘肃省13个市州的企业45家。42家名优特产企业中,甘肃省内13个市州的企业有12家,甘南州七县一市的企业有29家。

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  节会以美食为载体、以民俗为纽带,通过交流互鉴、传承互动、品质共享,致力打造学习交流的平台,搭建文化互动的高地,开拓文明提升的通道,展示脱贫攻坚和民族地区经济社会发展的丰硕成果。期间,将举办民族特色名宴名菜展示,名优风味小吃展销,特色名宴、名菜、名优小吃、名店、名厨评选、甘南名优特产展示,民族文化展演等一系列精彩纷呈的美食文化活动。来自不同地域不同民族不同流派的厨艺、美食将集体亮相,打擂比武,奉献技艺,切磋交流,通过色香味形多元素的融合荟萃。

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  民族特色美食既是一种文化符号和基因寄托,更是一种乡愁萦绕和幸福味道。它以其色香味、精气神的巧妙组合与世代接续,生动再现了一方水土一个民族的自然禀赋和人文性格,并成为永远伫立的民俗标识和文化地标。


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