第二届世界川菜大会
9月四川资阳举办

2019-08-01 09:38:16来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者蒋梅)7月25日,由世界中餐业联合会和资阳市人民政府联合主办的第二届世界川菜大会在京举办新闻发布会,宣布将于9月20—23日在四川省资阳市举办2019第二届世界川菜大会。据悉,该大会已纳入“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部(四川)国际投资大会”分会场。届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外餐饮行业领袖、专家学者等齐聚一堂,共襄盛会。

  主办方介绍,第二届世界川菜大会以“让世界爱上川菜”“爱上川菜爱上资阳”为主题,亮点活动包括2019全球川菜产业发展高峰论坛、川菜“走出去”城市发展论坛、2019“传承与传播”川菜文明对话、2019世界四川火锅宴大赛、“爱上川菜 爱上资阳”系列主题展等。活动期间,主办方将为广大餐饮行业企业及从业人员搭建项目对接、商务洽谈的平台,组织国内外企业代表在资阳开展调研,了解资阳特色食材及美食文化,助推行业交流与产业融合。陈毅故里——资阳市乐至县还将同期举行第十届乐至国际美食烧烤文化旅游节,安岳县还将举办“柠檬文化”活动周。2019“天府杯”世界川菜颁奖盛典上,国内外名厨大师还将联袂制作经典川菜菜肴,展示失传的老川菜和新川菜菜品。

  据了解,“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台,以推动全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布,助推川菜“走出去”。


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