吃早餐要避开这些误区

俗话说一日之计在于晨,吃对早餐很重要。但是很多人嫌麻烦而随便吃早餐,这对身体会造成一定伤害。来看看哪些早餐误区可能会危害到我们的身体。早餐越早越好不少习惯早起的人,清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需也利于吸收,但事...

新油和旧油不宜混用

你是否有这样的习惯,看到油壶里快没油了,没等用完就倒进去新的?其实,这种用油方式并不科学,还可能存在一定的安全隐患。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,食用油并不是一种耐贮存的食品,“哈喇”味的出现就是油脂发生氧化酸败的结果。

“纸上烧烤”存健康隐患

好友聚餐时,除了火锅,麻辣鲜香的烤肉、烤鱼也是较佳选择。无论在哪个城市,都可以找到烤肉店或是烤鱼店。但对于如何烤,不同的商家有不同的烤制方式,其中“纸上烧烤”是主流方式之一。烧烤用的纸有锡箔纸或铝箔纸以及经硅油处理的硅油纸。那么,“纸上烧烤...

营养品和营养药不能划等号

随着生活水平的不断提高,很多高级补品已步入人们的生活。然而,有人把医疗常用的白蛋白等当作营养品来食用。其实,营养药和营养品可不是一回事。白蛋白不是营养品白蛋白制剂是医疗上针对某种疾病所需的一种补充制剂,通常用来提高血浆蛋白及补充血容量,是药...

合理选择代餐食品

代餐食品由于具有极大的方便性及有效性,使得它成为最近几年减肥界的“网红明星”。但随之而来的负面新闻及商家不良行为也层出不穷,消费者产生诸多疑问:代餐食品到底能不能用?有没有效、危害是不是很大?代餐食品是指一种代替常规食物的加工食品,用来替代...

少吃“游离糖” 减掉“添加糖” 避免“高糖”饮食才是正确选择

近年来,戒糖、抗糖逐渐风行起来,许多人甚至不吃主食、不碰一点糖。专家指出,糖对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的,尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能。“限糖”并不代表不吃糖,“减糖”不代表减主食,而是“会吃糖、管理好该吃多少糖”。世卫组织...

肉汤里究竟营养如何?

俗话说,“吃肉不如喝汤。”人们普遍认为肉汤的营养价值高,觉得肉里的营养都跑到汤里去了。那么汤里到底有没有营养呢?人体所需要的营养素很多,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在的...

“免淘米”更有营养吗

大米是我国消费者喜食的一种主食。普通的大米需要经过淘洗2—3次后,加水做成米饭,在淘洗过程中,大米含有的一些水溶性维生素如B族维生素会出现流失的情况。如今,市面上有一种“免淘米”,是无须淘洗就可直接蒸煮的大米。很多人认为,这种米不用淘洗,会...

如何安全自制沙拉?

沙拉,正成为越来越多人的健康饮食选择。随着调味品生产技术的不断进步,调味品品种日益增多,沙拉酱的种类也变得丰富,但不变的是——菜是生的。这意味着没有经过杀菌。因此,如果沙拉食材没选好,很容易吃坏肚子。自制沙拉需要注意什么?食材的来源做沙拉的...

素食可能导致胆碱摄入不足

本报讯据英国《独立报》网站近日报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登了《我们是否忽视了...

这些“吸油菜”要少吃

吃油过多不利于身体健康,因此,无论是居家做饭,还是外出就餐,有一些菜品应当少吃。烧茄子烧茄子很香,也最下饭,但茄子疏松多孔,十分“吃油”,因此还是应该适量食用。干煸豆角干煸豆角多半是油炸过的,油炸的豆角不仅热量超标,还有可能带来健康风险,因...

补充维生素D 适量:强健骨骼 过量:适得其反

近日,发表在《美国医学协会杂志(JAMA)》上一项为期3年的双盲随机临床试验结果表明,补充较高剂量的维生素D不会改善骨骼健康,甚至可能导致骨质流失。众所周知,当裸露的皮肤暴露在阳光下时会产生维生素D,它帮助我们促进钙吸收以维系骨骼健康。通常...

3类肉制品不适合孩子吃

烤肠人们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,会产生一些不健康的物质。因此,不宜给3岁以下的孩子吃烤...

这4类菜别留到下顿吃

“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而,并不是所有菜都适合下顿吃,需要引起大家的注意。绿叶菜绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能对人体有害的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维...

合格的油条是怎样的?

“铝含量超标”“高脂肪”……这是很多人对油条的印象。为了进一步促进油条产业的健康发展、保障食品安全,日前,中国粮油学会发布公告称,批准了19项团体标准立项,油条位列其中。根据该标准,合格的油条应该长怎样的呢?其一,原料都应该符合国家标准。小...

猕猴桃还有哪些你不了解

每年8月下旬至9月上旬是猕猴桃最佳成熟期。酸甜可口的猕猴桃有何营养?红心的跟黄心、绿心的营养上有区别吗?猕猴桃和奇异果是一种水果吗?如何让猕猴桃尽快变软?每天吃几个猕猴桃合适?酸甜可口的猕猴桃有何营养价值猕猴桃属于浆果,在常见水果中其维C含...