生鲜食品还能放心吃吗?宝山为你奉上“定心丸”

2020-07-07 14:35:50来源: 中国食品报网

生鲜食品还能放心吃吗?宝山为你奉上“定心丸”

日份的加班

为及时了解辖区生鲜食品及加工环境的风险状况,有效应对新型冠状病毒肺炎疫情,预防潜在病例的发生,6月13日当天,区疾控中心在市疾控中心的统一部署下,快速响应,迅速集结,开展了第一轮应急监测工作。夏季首个高温日,没有阻挡疾控人奔赴各大超市和农贸市场的步伐,采集进口生鲜食品、加工环节样品,实验室马不停蹄检测,结果迅速呈现:阴性!

计划完成进度:--------100%

#完美HOLD住#

生鲜食品还能放心吃吗?宝山为你奉上“定心丸”

明日份的加班× N

在6月17日完成第二轮应急监测任务后,上海市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室发布《关于做好近阶段本市新型冠状病毒肺炎疫情防控相关食品及加工环境监测的通知》,根据通知要求,需对辖区内所有大型批发市场、大型超市、农贸市场和电商仓储等重点场所的生鲜、冷冻水产品、畜禽肉类产品等重点食品和外环境、物品表面、水样等重点环境进行为期一个月的全覆盖动态监测。

◆宝山区目前共有备案监测点177个,位列上海市第三位,涉及大型批发市场2个,大型超市41个,农贸市场83个,电商仓储51个。为圆满完成本次应急监测工作,区疾控中心在通知下发次日即紧急召开社区培训会议,开展监测方案培训,联合17家社区卫生服务中心协同开展监测工作,目前监测工作正有条不紊地进行中。

#兄弟姐妹一起来#

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截至目前,本区应急监测工作已覆盖监测点106个,其中批发市场1个,大型超市25个,农贸市场54个,电商仓储26个,共采集食品样品614件,环境样品540件,新冠病毒核酸检测结果均为阴性

下阶段,我区将继续开展相关食品及加工环境的监测工作,及时掌握风险状况,及时预警,为新冠病毒肺炎疫情防控提供依据。

计划完成进度:60%

#完美HOLD住 × 2#

在此,小编也贴心地奉上防护小贴士

让您买得放心,吃得安心!

#食品从业人员防护篇#

从事冷库管理、理货、包装、分发等工作人员,应穿工作服,佩戴一次性帽子、手套、颗粒物防护口罩、鞋套。有条件的,可穿一次性隔离衣。

参与生鲜食品切割、制作等工作人员,还应在一次性帽子、手套、颗粒物防护口罩、鞋套基础上,佩戴护目镜及防水围裙,以防在切割、制作过程中可能发生的喷溅。

冷链配送人员在运送、配送时,应当佩戴手套、一次性使用医用口罩或医用外科口罩。

所有工作人员要特别注意手卫生。在接触生鲜食品前后,均应使用“流动水+肥皂/洗手液”按照“七步洗手法”进行洗手;无洗手条件时,使用免洗手消毒剂进行手消毒。

#秘籍#

#消费者防护篇#

超市菜场购物时:出发前做好选购计划,避免长时间逗留;务必全程佩戴口罩,与他人保持适当距离;尽量使用电子支付;错峰采购,避免人员聚集;避免用手直接接触生鲜食品,回家后尽快洗手。

居家处理生鲜时:多次清洗,保证食材的清洁卫生;生熟分开,避免交叉污染的发生;烧熟煮透,避免生食;冰箱保存生鲜食品时单独包装,分层存放。