跨界——让创新充满更多想象力

2020-01-23 10:01:44来源: 中国食品报网

       近两年来,可谓跨界之盛。在“万物互联”时代,在多元场景模式中,越来越多的食品企业不再墨守成规,而是不断地利用自身的IP优势,打破产品创新的边界,用敏锐的洞察力,紧跟潮流,找准落脚点。

  老字号“狗不理”卖面膜、娃哈哈推出跨界彩妆盘、大白兔推出快乐童年香氛系列产品……不仅食品老字号和化妆界搭伴创意,新锐食品企业也不甘落后。如新锐茶饮品牌85℃与上海创庭化妆品公司携手,在去年七夕情人节推出了限量版“杨枝甘露润唇膏”。这款唇膏不仅被设计成了杨枝甘露味道,而且唇膏配方也全部采用牛油果树果脂等可食用级原料。再如,万达电影与朕的心意·故宫食品跨界联手正在继续推出“朕要看电影”贺岁主题活动,以传统文化为载体,推出富有新意的“吉食行乐”美食,营造节日的喜庆氛围。

  通过跨界,这些食品企业不仅拓展了自身的发展边界,在市场中精准突围。更难能可贵的是,通过不一样的合作,食品企业也在用一种新的思维审视自身,通过另一种方式,嫁接起了更多与消费者之间的沟通桥梁。

  反思食品企业为何要跨界?归根到底,是为了扩大用户边界,获取更大的用户流量。然而,跨界不仅仅只可以围绕产品形式、营销渠道几方面来进行,还可以围绕资源、技术等纵向展开。例如,有生物技术企业应用香蕉花蕊、花生衣、柑橘幼果等通常不用的食品加工附产物,开发功能性食品;又如有化妆品企业利用酒企废弃不用的酒糟,结合菌种发酵,开发出网红酒糟面膜。

  将丰富的跨界资源引入到大健康领域,再借助自的研发实力和品牌影响,拓展新的产品,开拓新市场,迎合新需求,为越来越多食品企业所认可。相信在“健康中国”战略的指引下,食品企业会挖掘更多的跨界资源,让创新充满更多想象力,迎来更广阔的发展舞台。

(王薇)



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