一代女“酱”的酒业传承与担当之路

2020-09-09 07:18:59来源: 中国食品报网

  热心公益 郑门国酱为慈善助力

  十年苦读终不悔,金榜题名显锋芒。为进一步增强企业的向心力和凝聚力,激励广大职工子女奋发向上,8月31日,湖南郑门国酱酒业有限公司举办了2020年职工子女考取大学奖励仪式与团建会餐活动。

  多年来,郑门国酱坚持实施对职工子女考取大学给予奖励的政策。截至目前,共收到职工子女考取大学资料20份,发放奖学金20万元。公司非常重视教育和文化建设,关心、关爱职工家庭情况,实施的奖励政策有力地激发了广大职工扎根企业、热爱企业的热情,可以安心工作、为企业的可持续发展注入新活力。

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郑门国酱酒业有限公司董事长郑昌梅

  职工们纷纷表示,公司的这份关怀不仅是物质上的支持,更是精神上的鼓励和鞭策。“公司鼓励我们职工家庭的孩子考大学,并给予奖励,这项举措不仅是从资金上支持,更是种力量,感恩公司的付出,鞭策孩子要努力学习,将来做一个有用的人,回报社会。”已经在郑门国酱工作了4年的曹女士表示。

  从公司创建以来,郑门国酱帮助贵州茅台镇、湖南安化县羊角塘镇及长沙县北山镇200多名当地村民实现了就近、就地就业,实现了从农民到产业工人的华丽变身。

  “现在我有了稳定工作,每个月都有固定收入,家里有了稳定的收入来源,感谢郑门国酱给我们创造了就近、就地就业机会。在家门口工作,每天8小时工作制,还能照顾孩子,真的太高兴了,我们的生活一定会越过越好。”安化县羊角塘镇常安村的刘大姐说。

  2017年,湖南省慈善总会蓝丝带爱心基金联合郑门国酱,共同发起关爱事实孤儿项目,郑门国酱为该项目捐赠现金5万元整,后续捐赠资金与公司销售利润挂钩,按比例按月捐赠给此项目。关爱事实孤儿项目计划募集资金200万元,用于解决贫困儿童的学习、日常生活及心理辅导等费用。

  在与湖南省慈善总会蓝丝带爱心基金签约会场上,郑门国酱董事长郑昌梅说:“希望通过这次活动,吸引更多有责任感的企业、团体和个人加入爱心活动当中,大家一起各尽所能,和社会共同关注贫困儿童。”

  2017年11月28日,郑昌梅董事长携家人,组织公司的员工跟随志愿者一起来到怀化市黄桑乡桂竹溪村。郑昌梅说:“此次行动,我们随机走访了4个家庭,送去了援助金。在中国这样的孩子还很多,郑门国酱将继续帮助更多的孩子。希望孩子们靠自己、靠知识走出大山,并越走越好。”

  今年夏天,郑昌梅和先生欧阳芝和捐出10万元善款,助力贫困孩子们“追梦、筑梦、圆梦”。“谢谢郑阿姨帮助了我,给了我上学的机会,我一定会好好学习,将来回报社会。”受助孩子张某华打电话过来说道。

  另外,郑昌梅为践行社会公益,履行社会责任,在“爱长沙、共战疫”活动中,捐赠83.8万元的爱心防疫物资,用于支持湖南新冠肺炎防控工作。

  大胆创新 打造高品质酱酒

  郑昌梅作为郑门酱酒酿造技术第七代传人,自小耳濡目染,对酿酒过程更是熟记于心。

  郑昌梅回忆说,2010年丈夫的一次投资失败,导致亏了300多万元。因为心中对酒的热爱,一直想发扬祖传酿酒,她与丈夫商议最终达成了统一的意见,已经10多年不曾酿酒的她又重操旧业。她四处拜师,得到多位酿酒大师的指点,2017年、2018年郑昌梅先后被评为高级酿造师、高级检验师和高级品评师,成为茅台镇少数几位女性酿酒大师之一、新型酱香酿酒工艺杰出代表。

  “9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,历经30道工序、165道环节,就是为了酿造出更好品质的酱香酒,让消费者喝着放心、喝得舒心。”郑昌梅向来酒厂考察的客人介绍道。

  据了解,在郑昌梅刚开始创业的头三年里,赚到的钱只够补贴家用,但是郑昌梅觉得这是在奠定一个好的基础。踏踏实实地走好每一步,是对酱酒“品质”“品牌”“服务”的一个保证。正是因为她的这一份真诚,积攒了人脉,结交了一群志同道合的合作伙伴,大胆尝试将酱酒的香、劲、韵进行调整,终于生产出更优质的酱酒,命名为郑门国酱,在2017年,湖南郑门国酱酒业有限公司正式成立。

  40年前,郑门国酱从茅台镇上郑氏家族传统的酿酒烧坊“郑记茅酒烧坊”起步,直至2017年,“郑门国酱”公司成立,现已形成年产能近万吨、库存基酒万吨以上的规模,并拥有“郑门国酱”“郑门女酱”等多个酱香型白酒品牌。公司成立以来,高速布局全国市场,先后成立广西南宁分公司及广西平果分公司、山东潍坊分公司、海南海口总代理、北京分公司、上海分公司和西安分公司。

  郑门国酱坚持以担当社会责任、满怀民族情怀、传承中华文化、保护生态环境为宗旨,以优质原酒生产商、高质量品牌酒运营商为目标,推进及加速酱酒品牌的建设。

  湖南酒业协会会长刘维平对郑门国酱的深厚底蕴和发展潜力表示由衷的赞叹和期许。他希望郑门国酱能够成为中国酒业发展的中坚力量,并为营造中国白酒行业发展新生态新环境、推进白酒行业持续健康发展贡献力量。

  2018年,郑门国酱斥巨资在湖南安化县境内修建万吨酒窖。酒窖的选址经过专家的严格考察,这里群山环抱,植被茂密,气候接近茅台镇,空气质量和水质量极高,确保异地窖酒与在原产地窖酒的酱酒品质一致,窖藏之后的酱酒价值得到大幅度提升。为确保整个窖藏过程酱酒品质不会变化,酒窖采用国内领先的藏酒技术,酒窖内恒温、恒湿、通风,抑制有害菌群,专人专职维护。此外,窖藏过程中酒适量挥发是正常现象,出窖时也将进行查漏补缺,确保消费者利益不受到任何损失。

  “我们在这里不生产一滴酒,只储存酒,所有酱酒都是从茅台镇郑家酒厂运送过来,以确保每一滴酒的正宗、正统。”郑昌梅说,郑门国酱在建设酒窖的同时还将开发绿色生态农业,在酒窖上方及周边种植中药材,助力当地精准扶贫。同时,围绕酒窖的平台功能,还将在周边省市免费培训1万名酒道师,开设1千家酒道馆。安化酒窖三期工程现已全部完工,建成后可储酒万吨,是一个集休闲、观光、会务等功能为一体的“美丽乡村”建设项目。

  以点带面 延伸“1+N”产业链

  有机高粱是仁怀市农业的主导产业和特色产业,是生产酱酒的主要原料之一。仁怀市常年种植有机高粱30万亩以上,产值达6.5亿元以上,高粱产值占农业产值的30%以上,高粱产业走出了一条“龙头企业+基地+专业合作社+农户”的发展道路,带动农户4万多户(其中贫困户7700户),户均收入14000元以上,成为贫困户脱贫和群众增收的主要产业。

  郑门国酱建设了自己的高标准有机高粱种植基地,做强、做优、做特有机高粱产业,实现旱能灌涝能排,提高机械化使用程度,降低高粱种植成本,提升有机高粱品质,保障酱酒原料稳定有效供给,促进企业发展、农民增收。

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郑门国酱酒窖

  郑门国酱还启动了旅游观光、古洞探险、企业培训、国际营销峰会、团队拓展、竹楼别墅、竹林制酒、野外露营等项目,将打造“酿酒+品牌+窖藏+农业+乡村+文旅+康养+科研+互联网”的“1+N”产业链。

  郑门国酱在郑昌梅的带领下,正高速布局全国市场,担当社会责任,满怀民族情怀,传承中华文化,推进及加速酱酒品牌的建设。短短几年时间,公司便已初具规模,扩大了当地的就业,带动了当地经济的发展。

  (曾祥兴 曹颖 欧阳军)


      《中国食品报》(2020年9月9日  08版)

(责编:王 瀚)


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