湖北尚优餐饮创始人杜晶洋:
以促进餐饮行业健康发展为己任

2020-06-05 06:38:26来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者熊家明 通讯员王芸睿) 杜晶洋,一位80后创业者,一位餐饮行业创新人。大学期间,杜晶洋学的专业与餐饮并不相关,随着食品安全问题愈发受人关注,刚做父亲的杜晶洋以让广大家长不再担心孩子的食品安全、保证下一代茁壮成长为目标,投身餐饮行业,致力于打造安全放心的健康餐饮。

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  2014年,湖北尚优餐饮管理有限责任公司成立;2015年3月,杜晶洋开始接触某知名跨国快餐企业,他从餐厅的一名基层员工做起,经过一年多的刻苦钻研,杜晶洋不仅学习到了许多先进的经营理念和管理经验,同时也得到了该公司的鼎力支持;2016年,他获得了该公司餐厅的特许经营权。问起选择该公司的原因,杜晶洋坦言:“他们有三大优点值得学习,一是有科学的管理体系;二是有先进的供应链体系;三是有优秀的管理团队和专业人才。”

  因快餐团餐不分家,2017年,杜晶洋开始与另一优秀外资企业接触,学习其团餐理念,并吸纳外资高级管理人员;2019年,杜晶洋正式进入团餐行业。

  公司成立之初,杜晶洋便决心做快餐行业的创新者。在生产设备方面,湖北尚优餐饮拥有许多先进生产设备,如2015年,引进德国马尼托瓦万能蒸烤箱;在烹饪技艺方面,该公司拥有快速烹饪技艺;在软件系统方面,该公司有自己的信息技术团队,并研发了自己的餐饮管理系统;在人员结构方面,该公司拥有充足的人才储备,能够形成规划、设计、人才储备、运营管理的闭环。“未来,我们将引进战略投资人,获取更多的发展空间,解决企业发展到一定阶段的资金储备问题,进一步优化公司治理体系,实现真正的三会独立运作。”杜晶洋说。

  谈及企业未来规划,杜晶洋介绍:“首先,我们希望在宜昌建立一个能够日产3万份团餐的食品加工厂,这在一定程度上能解决部分人的餐饮问题,我们厨房可以成为老年人的幸福食堂、病人的营养食堂、学生的安心食堂,助力宜昌拿稳全国文明城市和国家级食品安全示范城市的称号。之后我们计划与知名大学合作开办餐饮管理专业,为社会培养具有高水平的餐饮管理专业人才,让更多人在餐饮创业中获得成功,也让更多的传统餐饮企业能够招到高水平的管理人才。最后我们会进行行业资源整合,和众多餐饮公司携手发展,真正做到促进餐饮行业健康有序发展。”


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