老浓香——品质升级却富有年代感

2019-12-19 10:04:38来源: 中国食品报网

  在白酒市场上,浓香型白酒受到大众喜爱,占据70%以上的市场份额。销量大、流派多、受众广,让浓香型白酒具有广泛的消费基础和成熟的市场认知。新时代下,为了满足消费者新的需求,品质佳已经成为基本要求,浓香型白酒更要通过口感、视觉等感官维度,丰富体验,让消费者获得情绪、情感以及情怀的满足。

  随着国潮等怀旧型消费悄然兴起,浓香型白酒中富有年代感的老浓香,蕴含着的怀旧、思乡等情感因素,更容易在消费者群体中产生情感共鸣,进而让消费者找到群体认同感,获得情感上的满足。

  符号是传承文化的载体,一段经典故事、一种传统工艺、一款古朴包装以及勾起回忆的老味道这些都是符号。老浓香是新白酒时代需求升级的产物,其独具特色的多维体验,加上古朴陶瓷坛高颜值包装,既适合收藏,也适合作为礼品馈赠;老浓香采取多粮酿造、泥窖固态发酵工艺。泥窖发酵效果如何,主要看窖泥中的微生物,因此有“窖越老、酒越好”的说法。正宗的老浓香需要满足单排发酵90天,采用三花取酒、分级存放,以完成品质升级。酒体入口绵,落口甜,香味协调,口感平衡,回味有花香、果香、粮香、糟香,可为品酒人带来极富层次感的体验。(亚萍)


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