抹茶源头之一
淳安县为食品安全把关

2019-08-16 14:53:33来源: 中国食品报网

  炎炎夏日,抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶牛奶……绿色的抹茶系列无论从口感上还是颜值上,都给人带来些许的清凉。近日,杭州市市场监管局来到位于千岛湖的丸新柴本有机茶园,在绿水青山中为这份小清新的“源头”进行食品安全的把关。

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  正赶上35度的高温天气,蓝蓝的天空、青绿的茶园与头戴草帽辛勤劳作的茶农一起构成了这道美丽的风景线,让人不禁感叹美食从美景中来。茶园负责人郭松梅介绍,区别于普通的绿茶,茶园种植的是主要是碾茶,精加工后就成为了我们平时熟知的抹茶。这种茶的营养元素比普通茶叶更高,为了保证品质,需要在加工过程中提高机械化程度,尽量减少人员与茶叶的接触。

  像上面讲到的一样的茶园有机产业,在淳安县还有许多个。75%的森林覆盖率,让淳安拥有得天独厚的资源优势。2016年12月,淳安县正式成为国家有机产品认证示范区,截至目前,全县共有有机认证企业72家,认证证书103张,产品主要有淡水鱼、茶叶、中药材、水果、铁皮石斛等。

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  淳安县市场监管局大市市场监管所所长毛仲鑫说,每年我们都会对茶园开展检查,要求不能使用化肥和化学性农药,对周边生态环境也严格要求。与此同时,淳安县市场监管局积极引导市场主体申请千岛湖系列茶的商标注册,目前全县注册用于茶叶的商标452件,进一步夯实商标品牌基础。同时指导帮助企业加强商标的运作管理,扩大企业品牌影响力。

  为了营造更好的生态环境,淳安县构建了环境友好型农业模式,积极推广使用生物有机肥,实现循环利用,根据测算,现在的有机生产模式使得全县每年减少1500余吨的化肥用量。

  除了有机产业外,食品行业也是淳安县的重要行业,全县现有食品生产企业96家,比较知名的有农夫山泉、千岛湖啤酒等。淳安县实施了饮用水、炒货、酒类、茶叶、旅游土特产品等各类整治,对在食品加工环节违法违规的企业,既严厉惩处,也对企业整改情况进行跟踪回访。

  “天坪石笋干从最初6、7元一斤到现在每斤售价25元以上,山核桃从以前无人问津的山野小果变成农民的金果子,霉干菜、蕨菜干、野菜干等蔬菜干制品也成了市民游客竞相争购的旅游商品。”毛仲鑫介绍。科学的食品安全监管助推了农产品加工业的转型升级,农产品的附加值大大提升。


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