河南兰考加强奶牛养殖基地建设

本报讯近日,河南省兰考县政府与蒙牛乳业集团、花花牛乳业集团签署战略合作协议,三方将共同推进河南省20万头奶牛养殖基地建设,助力河南奶业振兴。河南是全国最大的奶业消费省,周边两小时经济圈拥有全国最大、最集中的奶类消费人群,市场和区位优势明显。

“锡林郭勒奶酪”地理标志保护产品登记通过评审

本报讯近日,农业农村部召开2020年第二次农产品地理标志登记专家评审会,“锡林郭勒奶酪”地理标志保护产品登记通过农业农村部专家评审。据介绍,锡林郭勒奶酪,蒙古语称“察干伊德”,是指用牛奶经凝固、发酵而成的食物,包括奶豆腐、楚拉、毕希拉格、酸...

农业农村部: 促进畜牧业高质量发展 消除肉蛋奶生产供应隐患

本报讯近日,国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》(以下简称《意见》),围绕加快构建现代养殖体系、动物防疫体系、加工流通体系以及推动畜牧业绿色循环发展等方面作出全面部署。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,当前我国畜牧业发展面临...

发展遇新周期 乳业需新突破

本报记者杨晓晶研究发现,我国乳业随着人们消费观念和消费能力的变化呈现周期性发展。今年初的新冠肺炎疫情,使得消费者对乳品消费的教育得到加强,消费乳品的群体和消费支出都在增加,饮奶意识普遍提升。这也意味着我国乳业已然面临新的增长周期。我国乳业的...

山东葡萄酒产业借第103届全国糖酒会发力抢占后疫情时代市场先机

本报讯第103届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)于10月13日—15日在济南隆重举办。这是今年新冠肺炎疫情发生以来,国内规模宏大、极具行业影响力的食品酒类国家级展会,是疫情防控常态化形势下,“构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相...

个性消费开启"新饮酒时代"

酸奶、红豆、香蕉、梨子、枇杷……它们和酒精融合的味道如何?目前酒饮行业市场规模高达万亿,传统的白酒、啤酒和黄酒仍占据着大部分市场份额,但随着倾向于个性消费的Z世代和千禧一代成为消费主力军,酒类市场也在不断发生变革,从传统高度纯酒精型酒饮,逐...

当国庆遇上中秋 酒水市场明显回暖 未来表现值得期待

今年“十一”黄金周适逢国庆节、中秋节叠加,作为疫情防控常态化以来的第一个超长假期,全国各地组织开展了丰富多彩的促消费活动,受疫情影响被压抑大半年的国民消费欲望全面释放,消费水平快速恢复,多项消费数据赶超去年同期。商务部监测数据显示,10月1...

食品添加剂或将增加七种新品种

本报讯日前从国家食品安全风险评估中心获悉,根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》,α-淀粉酶等2种食品工业用酶制剂新品种、二氧化硅等4种食品添加剂扩大使用范围以及食品营养强化剂6S-5-甲基四氢叶酸钙扩大使用范...

富色食品配料行业标准制定工作全面启动

本报讯由中国食品工业协会牵头的《食品工业用富色食品配料》行业标准制定工作近期全面启动。富色食品配料是指以一种或多种天然呈色的食品原料,如水果、蔬菜等植物和藻类,经物理方法加工,添加或不添加水、食糖、食用油脂等辅料制得的,浓缩或不浓缩的液态或...

多元醇甜味剂市场规模将迅速增长

根据美国大观研究公司(GrandViewResearch,Inc.)的最新报告,到2027年,全球多元醇甜味剂市场规模预计将达到93亿美元,复合年增长率为6.4%。消费者对低热量食品的偏好以及人们对健康问题的日益关注,有望刺激该行业快速发展...

“现烤月饼”热潮的背后

一年一度的月饼大战刚刚落下帷幕,然而关于月饼的思考却不会停止。在竞争激烈的当下,如何让一枚月饼焕发出新的光亮?现烤月饼就是一款富有魅力的月饼品种,特别是现烤现卖的鲜肉月饼备受广大消费者青睐。作为拥有实体门店的饼店业,作为有现烤设备和基础的烘...

秋天的第一杯奶茶火了,奶茶还是门好生意吗?

刚入秋,“秋天第一杯奶茶”便在社交媒体上莫名爆红,微博话题阅读量高达23亿,超91.5万人次讨论。恰逢“十一”长假,一些品牌奶茶店顺势推出桶装奶茶,外卖平台也推出了限时活动,多个品牌的奶茶销售量翻了3—4倍,喜茶、1点点等品牌的部分门店甚至...

乌拉特海关助力河套番茄酱走出国门

本报讯近日,在内蒙古自治区巴彦淖尔市中河番茄食品有限公司的生产车间里,生产线开足马力,工人洗选、拣杂、取样检测、灌装,忙得热火朝天。厂区里,桶装的新品番茄酱堆码成方,整齐划一,等待外调出海。“我们从8月5日就开机生产了,持续40多天,现在已...

新格局下 调味品行业将逆势而上集中破局

投资、消费、出口作为拉动经济增长的“三驾马车”,疫情下都受到一定程度的影响,消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。调味品作为刚需民生产品,在疫情期间发挥了产业优势,满足了消费者对美味及对美好生活的追求。2019中国调味品著名品牌百强企业(以...

郑州召开全市中小学 午餐供餐推进会

9月23日,郑州市教育局召开全市中小学午餐供餐工作推进会。据介绍,在市委、市政府统一部署下,去年9月,郑州市内九区相继启动中小学午餐供餐工作。统计显示,省会市内九区现有义务教育阶段中小学校535所,在校中小学生近59万,其中近34万余学生目...

团餐产业下一个“蓝海”:打造档口品牌

过去20年中,团餐企业逐渐将自身核心能力聚焦在整体食堂的运营及供应链,而食品制作等更细的劳动又逐步分工给食堂档口的经营者。而团餐企业提升竞争力的发力点,打造档口品牌就是团餐从业者的机遇点。“蓝海”泛“红”团餐业还有哪些机会?“真正重要的不是...