业内大咖论道:火锅烧烤食材新零售价值何在?

如果问这两年最火的业态是什么,答案一定是火锅烧烤食材便利店。尤其是在疫情助推、资本青睐下,火锅烧烤食材便利店迎来爆发式增长。为了更好地促进行业发展,12月8-9日,中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、冷冻产业周刊发起召开“中国火锅烧烤食材新零售...

餐企纷纷涉足调味品 这个“香饽饽”能吃多久?

当下,众多餐企在门店、电商,甚至商超等渠道贩卖自家调味品,调味品就不再只是调料厂商的事,更成为很多餐企的副产品,甚至是其未来商业版图中的重要一环。海底捞卖火锅底料、呷哺呷哺卖麻辣干锅调料、探鱼推辣椒酱……如今在餐厅里、餐企官方公号上,售卖调...

万豪十项观察解析疫情如何重塑亚洲餐饮行业

10月27日,后疫情时代的餐饮业将如何发展?面对这一空前的危机,万豪国际集团亚太区总部发布的《重塑餐饮业:行业洞察》报告提供了富有见地的观点,解析疫情对餐饮行业(尤其是亚洲市场)带来的中、短期影响与变化。来自曼谷、北京、香港、珀斯、上海、新...

浙江全面推进"三小"行业"多证合一" 宁波试点先行

本报讯为推进“证照分离”全覆盖改革,进一步简化行政审批流程,自今年7月起,宁波作为浙江省试点地区,推行“三小”行业工作,不再核发“食品小作坊、小食杂店、小餐饮店”食品生产经营登记证。截至目前,宁波共办理“三小”行业“多证合一”3859件。7...

深入推进产业协作 巩固脱贫攻坚成果 广西昭平积极发展集装箱生态养鱼

本报记者覃日仕通讯员梁家源为克服疫情影响,育新机开新局,深入推进产业协作工作,加快县域经济发展,广西昭平县立足资源优势,践行新发展理念,积极与广东省肇庆市鼎湖区洽谈,成功促进广州观星农业科技有限公司落户昭平县,发展集装箱循环水新型生态养殖,

代餐食品要扎稳了自己的根

主打低热量、健康、饱腹的代餐食品如今在消费者中走红,成为饮食圈新的热点和亮点,也吸引众多食品企业投身其中,并获得资本青睐。仅是来自线上渠道的数据显示,2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元,增长率超过35%。20...

国内企业知识产权保护意识逐年增强

近日,今日头条以商标权权属、侵权纠纷起诉河南今日油条餐饮管理有限公司一事,引发人们对于知识产权的关注。从近年来看,国内企业对知识产权的重视程度不断加大。数据显示,目前我国共有知识产权相关企业26万家,近10年相关企业注册数量迅猛增长,201...

前3季度我国新注册蔬菜种植企业同比增长129.2%

本报讯(记者聂长慧)近来,韩国遭遇“泡菜危机”,1棵白菜的零售价疯涨至约合62元人民币,部分泡菜经销商已经加大了从中国进口白菜。在这一背景下,我国蔬菜种植和加工企业数量不断增多。数据显示,目前我国共有蔬菜种植相关企业52.18万家,山东省以...

我国豆制品行业向高端化发展

本报记者聂长慧“近年来,消费者对新鲜食品的需求不断增长,促进了短保质期生鲜豆制品消费的持续增长。”根据国家统计局数据,2019年,我国大豆产量达到1810万吨,比2018年增长13.5%。从近几年我国大豆食品行业的业绩和状况以及市场消费的大...

国内植物肉市场化按下加速键

本报讯植世代牛肉芝士汉堡35元,植世代黄金鸡块(4块)11元……日前,肯德基推出的“植培黄金鸡块”和与全球知名植物肉公司别样肉客(BeyondMeat)携手推出的植物肉汉堡率先在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉六大城市210家餐厅上线。植...

链接大民生也有大作为 浙江松阳小作坊向“精特美”转型升级

那些具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小,主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动,满足当地群众食品消费需求的市场主体被称为小作坊,小作坊虽然小,但却与社会生产生活紧密相连。“小作坊”链接着“大民生”,同样拥有“大作为”,它提供...

河北隆尧打造精品食品特色小镇

本报讯近日,在河北省邢台市隆尧县举行的隆尧食品产业发展大会吸引了今麦郎、小恒水饺等60多家食品企业上千种产品展示展销。方便面、水饺、卤鸡爪、米粉等方便食品受到参会客商的青睐。隆尧县拥有食品制造、装备制造、灰铸铁炊具三大主导产业。尤其是食品产...

湖北省鹤峰县获"全国茶叶全域有机示范县"称号

本报讯(记者熊家明通讯员周金平刘心贝)近日,在湖北省鹤峰县走马镇召开的全国茶叶全域有机示范县评审会上,由中国农业国际合作促进会副会长、茶产业委员会会长吕明宜,中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员,中国农业国际合作促进会茶产业委员会副会...

校餐人士齐聚东莞,热议行业发展

10月16日,在广东东莞现代国际展览中心,由中国营养餐产业协同创新平台主办、广东省团餐配送行业协会和东莞市团餐与配送行业协会联合承办的2020中国(东莞)校园餐发展大会拉开帷幕。据了解,这次大会邀请了中国营养餐产业协同创新新平台副理事长陈奕...

惠发拟投5000万加码供应链

10月14日晚,惠发食品发布关于对外投资设立公司的公告。该公告称,根据业务发展需要,不断开拓公司食材供应链渠道,公司拟投资5000万元在北京市设立全资子公司。新子公司为惠发润农供应链科技管理有限公司(暂定名,以工商核准的名称为准),法定代表...

易果生鲜破产重组

近日有消息称,易果生鲜(上海易果电子商务有限公司)、云象供应链(上海云象供应链管理有限公司)和安鲜达(上海安鲜达物流科技有限公司)已于今年7月30日进入破产重组。易果生鲜的官方微信公众号自7月10日更新后,一直没有新的动态。此外,易果生鲜官...