冬储大白菜价格涨三成 种植量减少和雾霾等因素推高

2013-11-13 08:55:52来源: 北京青年报

  大白菜既是冬季餐桌上的主流消费菜,又是整个冬季蔬菜价格的晴雨表。随着大葱、白菜等冬储菜集中上市,不少老北京人还是愿意囤上一些。受产量减少影响,今年冬储菜价格普遍上涨三成左右,而去掉白菜帮的净菜今年更受百姓青睐。

  东直门附近的大部分居民每年都有到菜市场买冬储菜的习惯,昨天,奥士凯东直门南小街菜市场门前排队买冬储菜的队伍有六七十米,队伍中多半都是上岁数的老人,有人一下就买走百十来斤的一整包菜。“今年大白菜每天能卖一万多斤,大葱也有七八千斤,销量比去年好。按老街坊、老顾客的需求,我们还能送菜上门。”菜市场经理王学芬说。

  虽然进入冬季,但市场上各式蔬菜选择种类仍不少,面对日新月异的市场变化,人们对冬储大白菜的消费从依赖性转为选择性,净菜(大白菜)已然成为大多数消费者首选,这种菜储存得当,也能保存几周左右。王学芬告诉北京青年报记者,大白菜去年每斤卖0.3元,今年从河北玉田进的菜是去掉菜帮的净菜,价格虽然为每斤0.5元,但颇受消费者欢迎。市民王女士说:“其实冬储大白菜外面那层厚帮子占分量不说,吃的时候也得扒掉,不如买净菜更实惠。”

  北青报记者昨天从新发地市场了解到,监测数据显示,11月12日,该市场大葱批发价格为0.5至1.15元/斤,同比上涨32%。此外,冬储白菜从上周末开始陆续上市,目前平均批发价格为0.35至0.6元/斤,同比上涨138%。

  对于今年冬储大白菜价格上涨的原因,河北固安县马公庄蔬菜批发市场一位菜商称,不少农民因去年行情不好而放弃种植,今年大白菜种植面积减少,另外受到雾霾等天气影响,光照不足影响了产量,这两个原因推高了大白菜价格。

  新发地市场负责人张艳妮介绍,每年冬季供应北京的大白菜主要来自河北保定的涿州、雄县,河北固安、廊坊及唐山,少部分来自山东、辽宁。总体上看今年大白菜的供应数量不会少。

  据了解,往年此时,河北保定地区的大白菜已经上市了,但是因为近期气温偏高,保定地区的白菜包心状况不理想,还需一周左右的时间才能集中上市。预计随着上市量增加,可以带动冬储菜价格走低。

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