短保烘焙食品如何深耕市场

从蒸蛋糕到口袋面包、夹心吐司,以及现今特别火的散装蛋糕面包,短短五六年时间,短保烘焙品类已经诞生了港荣蒸蛋糕、小白心里软、轩妈蛋黄酥等诸多网红产品。产业链整合能力是这些网红品牌持续做大的关键。这些产品既有蛋糕,也有面包,但都有共同点:首先,

让危机变转机 向管理要效益 烘焙企业优化升级需抓好6个关键(上)

现阶段,随着整个商业市场环境紧缩、市场面临结构性调整,烘焙行业也步入优胜劣汰的深入调整期。在这样的双重压力下,连锁饼店进入到过“紧日子”的常态。在行业洗牌期,企业如果没有进一步的完善管理体系跟进,没有跟随行业调整趋势一步一步升级和变革的话,

一场“云喝酒” 共探后疫情时期酒业发展未来之路

一场“小而美”的酒局日前通过微信视频通话的形式悄然进行,与当前各路热闹非凡的直播、云论坛不同,这更像是一场私人聚会,以“对饮魁盛号共悟致胜道”为主题,这场云上对饮气氛轻松愉悦、观点精彩纷呈,给行业人士带来更多思考。这场“云喝酒”由九石机构北...

2019年全年酒类进口数据显示 葡萄酒市场仍具潜力 烈酒逆市飘红

近日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2019年全年酒类进口数据》。数据显示,2019年进口酒类市场继续下行,量额跌幅较2019年前11个月略收窄。全年进口量15.9亿升,进口额50.1亿美元,同比(与2018年全年相比,下同)...

“线上春招季”提前到来 国资委和中央企业有序推进人才招聘

874万!今年高校毕业生数量将创历史新高。面对新冠肺炎疫情对经济社会造成的冲击,国务院国资委党委坚决贯彻落实习近平总书记重要讲话精神,按照党中央、国务院的决策部署,推动中央企业在疫情防控期间有序做好人才招聘工作,为生产经营稳定运行提供坚实人...

央企硬核跨界:人民需要什么,就转产什么!

非常时期面对重点医疗物资紧平衡中央企业从零开始以战时模式紧急转产扩产短时间内创造了中国效率央企速度关键时刻彰显责任担当...

第25届世界奥林匹克烹饪大赛闭幕 中国代表队荣膺两项世界冠军

本报讯在日前于德国斯图加特举行的第25届世界奥林匹克烹饪大赛闭幕颁奖仪式上,由中国烹饪协会组建的中国国家烹饪代表队荣膺两项世界冠军、一枚金牌、三枚银牌、三枚铜牌。其中,中国国家代表队获得“现场果蔬雕刻”项目世界冠军和金牌、团体赛“主厨餐桌”...

科技研发为泰和乌鸡产业又添羽翼

提起江西省泰和县,很多人都知道它毗邻与井冈山,是井冈山革命根据地的组成部分。除此之外,泰和还有一张熠熠生辉的名片—泰和乌鸡。“一顶凤冠头上戴,绿耳碧环配两边,乌肉乌骨乌内脏,胡鬓飘飘真好看,绒毛丝丝满身白,毛脚恰似一蒲扇”,说的正是泰和乌鸡...

复工复产复学,中央企业全流程大数据服务全方位技术支撑!

2月23日召开的统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议强调:要充分运用大数据分析等方法支撑疫情防控工作。中国电科、航天科工等中央企业充分发挥技术优势平台优势,推出了全流程服务、全方位技术支撑运用大数据、云计算等信息化手段,为复工...

【责任担当】稳就业 央企在行动

稳就业2020年02月24日“中央提出‘六稳’,第一位就是稳就业。”国务院国资委宣传局局长、新闻发言人夏庆丰表示,国资委将密切关注中央企业各类企业就业进展情况,按照既定的用人招人安排,努力挖掘用人潜力,多措并举为实现稳就业作出积极贡献。2月...

降低企业用电用气成本!供电供气央企第一时间响应支持企业复工复产!

2月22日,国家发改委发出通知阶段性降低企业用电用气成本支持企业复工复产、共渡难关。负责供电供气的中央企业第一时间积极响应出台多项举措缓解企业经营压力助力企业复工复产阶段性降低非居民用气成本为贯彻落实习近平总书记关于坚决打赢疫情防控阻击战的...

我国拥有十万家以上饼店 迈步进入烘焙新时代 线上+线下融合成为行业发展方向

我国烘焙行业兴起于20世纪80年代,2000—2010年间蓬勃发展。在此期间,品类繁盛的外国品牌纷纷涌入国内,使得烘焙食品不知不觉已成为许多中国人的早餐或零食。其中,最常见的烘焙食品品类包括面包、蛋糕、饼干和曲奇。作为烘焙食品最大的生产与消...

国家食品安全风险评估中心征求食品添加剂新品种意见

本报讯2月20日,国家食品安全风险评估中心网站发布通知称,根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定,蛋白质谷氨酰胺酶等4种食品添加剂新品种已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。(来源:国家食品安全风...

提高品质 延长保存期 植物提取物在肉制品中应用空间巨大

植物提取物所具有的抗菌性强、抗氧化能力强、抑菌谱广、安全低毒等特性,是化学添加剂所不能比拟的,因此具有巨大的发展前景。目前,植物提取物越来越受到重视。大量的研究结果表明,植物提取物作为天然添加剂代替化学合成添加剂成为可能。一些发达国家已经将...

酒闻快评

1919沪蓉试点外送火锅1919近日宣布,在成都、上海与香天下试点火锅外送业务,在1919吃喝App下单后,最多半小时可享用香天下火锅。1919电商负责人表示,疫情期间,1919开放提升配送能力,不仅承接了1919原有的订单,同时也能为更多...

泰国严禁炼乳中添加苯甲酸防腐剂

本报讯泰国食品药品监督管理局副秘书长庞拉普博士近日表示,根据泰国法律规定,泰国严禁炼乳中添加苯甲酸防腐剂。禁止所有品牌的炼乳中使用苯甲酸为防腐剂,如果发现违法情况将被处以罚款20000泰铢(约合人民币4000元)或2年监禁,或两者并罚。泰国...