《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准在京发布

本报讯3月1日上午,《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准在京正式发布,此系列标准是由中国产学研合作促进会归口,由小仙炖鲜炖燕窝牵头,联合中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校及鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业共同起草。原国务院参事、国际质量科学...

意大利酒蓬勃发展的见证者——蒂维妮酒业

意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。意大利葡萄酒历史超过4000年。自由的意大利人给我们带来了风格不计其数的美酒,性价比颇高,让人无法不痴迷。意大利葡...

素食主义者和特殊人群消费需求量增加 国内无奶冰淇淋市场可期

美国发酵乳制品技术公司PerfectDay和李嘉诚旗下的科技风险投资公司地平线创投日前联合宣布,推出亚洲首款无奶冰淇淋,并将在中国香港上市。这款冰淇淋由乳制品蛋白制成,不含任何牛奶成分,但其分子结构与牛奶中的蛋白质完全相同。这类无奶冰淇淋早...

镇江肴肉

肴肉,江苏镇江人称之“水晶肴蹄”,是用猪之前蹄肉加入适量盐和硝腌渍烹制而成的菜肴。大江南北许多地方都加工制作肴肉,许多人都爱食用,偏偏到了镇江就出现“肴肉不当菜”的怪事,其实这是当地一种独特的饮食文化现象。据《清稗类钞·饮食类》里记载:“镇...

线上餐饮春节火爆 形式多样层出不穷 “就地过年”为我国餐饮谱写春天的乐章

今年春节,在“就地过年”政策的激发之下,在线餐饮消费开始爆火。商务部发布的数据显示,春节期间,在线餐饮销售额比去年春节同期增长约135%。这对餐饮行业来说无疑是个好消息。去年因为新冠肺炎疫情,餐饮行业经历了前所未有的困难时期。今年受春节期间...

去年全国奶牛生产性能有所提升

本报讯(记者杨晓晶)日前,记者从中国奶业协会获悉,2020年,全国奶牛生产性能有所提升。奶牛生产性能测定作为奶牛群体遗传改良工作中一项非常重要的基础性工作,直接影响群体遗传改良进展的总体水平。据中国奶牛数据中心统计,2020年共有1291个...

大品牌纷纷入局儿童零食

儿童零食是休闲零食市场进一步细分的产物。在如今零食健康化的风潮下,饼干、膨化食品、糖果等传统零食品类受到了不小的冲击,儿童零食则是在营养功能、营销趣味上更加针对儿童需求的食品。从市场规模上看,儿童零食有潜在的巨大增长空间。根据教育部网站的数...

湖北襄阳特色小锅巴做成大产业

提起襄阳美食,人们都会想起襄阳牛肉面。事实上,在网络上销售最火爆的一款网红锅巴就来自湖北襄阳。襄阳市襄州区双沟镇是全国闻名的锅巴生产基地,这种看上去不起眼的地方零食年产值超过20亿元。位于双沟镇的襄阳市农产品加工产业园是市、区两级政府重点打...

河北定兴打造休闲食品之都

去年以来,河北省保定市定兴县围绕食品产业链精准招商,推动食品产业重大项目落地达产,努力抢占美食经济新高地,凸显定兴食品的绿色休闲、营养健康品牌特色,全力打造中国休闲食品之都。目前,定兴县现有重点食品生产企业50余家。2020年,食品产业集群...

资源互融共通 一体化运营 网红零食回归线下销售成新卖点

最近休闲食品市场格外热闹。2月24日,良品铺子上市一周年时,由5名股东持有的约1.83亿股限售股上市流通,这意味着限售解禁后按照24日当天收盘价来计算,良品铺子1.83亿股股票或将牵动超118亿元资金。此外,在登陆A股市场的休闲食品企业中,

新疆博斯腾湖池沼公鱼开捕

随着气温回升,新疆博斯腾湖冰雪逐渐融化,湖中盛产的池沼公鱼进入捕捞期。池沼公鱼是博斯腾湖唯一不在禁渔期范围的鱼类,由于气候原因,今年捕捞工作较往年提前了15天左右。一大早,渔民谢德强一家就开始了捕捞工作。第一网打上来,就有上百公斤的收获。谢...

舟山远洋渔业码头迎来 “开门红”

近日,在浙江省舟山市国家远洋渔业基地远洋渔业码头,多台起重机挥舞铁臂,装卸“永航3”“甬发运12”“开创102”三艘远洋运输船上的鱿鱼、金枪鱼等远洋鱼货,并通过运输车运送到基地内的冷藏库中。据舟山国家远洋渔业基地建设指挥部相关负责人介绍,1...

转型升级加快步伐 科技支撑助力前行 我国渔业高质量发展成效显著

2013年3月,国务院印发《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》,明确提出现代渔业建设要“坚持生态优先、养捕结合、以养为主的方针”,这是自20世纪80年代确定“以养为主,养殖、捕捞、加工并举,因地制宜,各有侧重”方针以来,我国渔业发展方...

潜心构建新型数智种业生态 全力赋能种业打好翻身仗

本报讯经国务院批准,财政部、农业农村部、农发行、中化集团2013年发起设立国家层面唯一专注种业的股权投资基金现代种业发展基金(简称种业基金)。8年来,种业基金牢牢把握政府投资基金的政策属性,始终坚持“姓种为农”初心使命,不断改革创新,通过股...

搭建线上平台"防护罩",关注"私房菜"隐秘角落 温州平阳大力推进餐饮业规范发展

本报讯“当前,国内餐饮业体量大,商户众多,加之平台经济、数字经济的持续赋能,餐饮行业进入快速发展阶段。”浙江省温州市平阳县市场监管局相关负责人介绍,为切实提高餐饮服务环节食品安全监管效能和水平,平阳通过搭建线上平台“防护罩”、关注“私房菜”...

集结国内顶尖选手 竞技全球梦想味道 第三届中国甜品锦标赛启动

本报讯(记者鲍小铁)日前,中国国际焙烤展(BakeryChina)和中国甜品锦标赛执行委员会联合宣布第三届中国甜品锦标赛(ChinaPastryCup,简称CPC)启动。该赛事旨在集结中国顶尖选手,竞技全球梦想味道。通过比赛选拔出的中国各地...