提升技术强度 持续打造竞争力 数字化转型解码零售业未来发展之道

本报记者王小萱即将过去的2020年对于中国零售企业而言压力重重,不仅增速放缓,而且跨界而来的竞争对手不断增多,尤其是年初突如其来的新冠疫情,导致许多零售企业步履维艰,但数字化转型助力企业技术赋能,数字化转型的必要性和价值日益凸显。日前,由中...

陕西师范大学获批建设富硒食品省级科技创新平台

本报讯(记者王京臣)近日,以陕西师范大学为建设主体申报的“陕西省汉阴县富有机硒食品科技创新试验示范站”被认定为省级农业农村领域科技创新平台。为推进富硒食品、农产品资源科学开发,助力脱贫攻坚和产业发展,陕西师范大学(中俄食品与健康科学国际联合...

陕西榆林红枣深加工项目投入运营

本报讯(记者王京臣通讯员陈泊菡)11月30日,北国枣业公司在陕西省榆林市清涧县召开红枣深加工项目建设及试生产总结表彰大会。回顾和总结了红枣深加工项目自立项到建成期间所取得的经验及成果,展望了下一阶段重点工作目标,表彰了为项目发展做出突出贡献...

《2020中国餐饮品牌力白皮书》发布 小吃快餐和火锅填补正餐市场

本报讯日前,在广州举行的首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会上,《2020中国餐饮品牌力白皮书》(以下简称“白皮书”)发布。白皮书显示,小吃快餐和火锅填补了以中式正餐为代表的受新冠肺炎疫情影响较大的品类突出的市场份额。湘菜成为20...

中国乳品进口“快车道”上“钱景”广阔

本报讯(记者王磊)中国是一个农牧业生产大国,也是乳品生产、消费和贸易大国。2019年,中国乳品进口数量307.7万吨,同比增长11.9%,金额116.4亿美元,同比增长10.2%。2010—2019年间,乳品进口额年均复合增长率达16.5%...

提升食品冷链保鲜能力 亨斯迈发布四大可持续创新战略布局冷链物流仓储

近年来,凭借生鲜电商和移动互联网带来的新零售模式,冷链行业突破了传统的商超模式,近五年保持了15%—20%的年均复合高增长率。2020年4月,农业农村部也出台并实施《农产品仓储保鲜冷链物流设施建设的实施意见》,鼓励推动农村仓储保鲜冷链设施,

浙江文成:产业创新保增长,"糯米山药"成海外市场香饽饽

本报讯体型硕大、外表粗糙、内里白嫩,这样的巨型山药成了市场上的“香饽饽”。这几天,浙江省温州市文成县文伯农业专业合作社的叶子稀忙得不可开交。签单、配货、打包、装车……一箱箱山药正陆续从浙南山区发往意大利、加拿大、日本等国家。“我之前在意大利...

新茶饮与中式茶终将交汇 大品牌和小罐茶相得益彰 茶企有哪些新生机会?

新茶饮和中式茶正在走向交叉路口,不同赛道的茶企都有动作:小罐茶不仅推年轻产品线,同时也在布局袋泡茶、新式茶;云南普洱大益茶拥抱电商,跻身“双十一亿元俱乐部”;立顿开始卖冲泡奶茶和散装茶叶;喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色也纷纷推出茶包……茶叶其实并...

山西将加强学校食堂供餐比例

日前,记者从山西省教育厅获悉,该省已有83个县实施农村义务教育学生营养改善计划,实现所有贫困县全覆盖,共有68.65万名学生受益。近年来,山西扎实推进农村义务教育学生营养改善计划,建立了食品安全和资金安全的双保险体系,完善了省、市、县、校分...

重庆陕西布局老年餐市场

11月23日,记者从重庆市江北区华新街街道获悉,该街道创新“党建垣养老”服务方式,由专业养老机构、国资机构、社区居民三方合作打造养老食堂,推出“中央厨房+营养配餐”新模式,让老人就餐便捷健康。除了重庆之外,10月底至今,陕西西安多个社区也以...

品牌不同却品类重合产品雷同 火锅食材超市怎样做出自己的特色?

日前,海底捞入局火锅烧烤食材新零售的消息,让行业为之一震。资本关注,品牌林立,有人形象地比喻:百团大战已来。一边是参与者越来越多,对手越来越强,一边是趋同的SKU,当食材新零售品牌方意识到同质化已经阻碍了发展,调整就在所难免,甚至会寻求“专...

新版食盐标志明年启用 一袋一标码 提质不提价

本报讯近日,中国盐业协会举办食盐标志新版防伪技术启用仪式。在发布并推介新版防伪技术方案的同时,宣告食盐标志新版防伪技术将于2021年1月1日起正式运用于食盐标志生产,而且新版食盐标志提质不提价。中国防伪技术协会副秘书长陈锡蓉宣读了食盐标志防...

调味品新玩家“云生意”做得怎么样?

调味品作为近两年消费领域的热门赛道,发展较为迅速。据智研咨询数据显示,2019年中国调味品市场规模已达3345亿元,8年间复合增长率为7.5%,前瞻产业研究院预测今年有望突破4000亿元。今年受疫情影响,家庭消费渠道开发思路,各种配有菜谱的...

四川省消费品精品展开幕 遂宁亮出"中国肉类罐头之都"名片

本报讯四川省消费品精品展近日在四川省成都市开幕,遂宁市组织27家本地优质企业携200多种“遂宁造”特色消费品亮相。同时,在展会上举行“中国肉类罐头之都·遂宁”专场推介会。遂宁经济开发区党工委委员、管委会副主任邓永进围绕遂宁经济开发区的产业发...

我国核桃产业升级突围 走上高质量发展之路

我国核桃资源丰富,但仅仅是核桃生产大国,却不是核桃产业强国。目前我国核桃油产品结构单一、资源利用率低,核桃消费方式已不能满足核桃市场的发展需要,亟须对核桃进行深层次、多方位的开发以获得更好的经济价值。为更好地开发利用核桃资源,11月27日,

重庆北碚发布渝菜地方标准

本报讯三溪口豆腐鱼作为重庆市的地标美食,一直以来受到众多美食爱好者的喜爱。近段时间,随着三溪口豆腐鱼美食街正式开街,重庆市北碚区首个渝菜地方标准也正式出炉。相关负责人表示,今后消费者不仅可以品尝到正宗的三溪口豆腐鱼,还可以跟着技术规范学做地...