面包最多提价4成 味多美称门店房租过高所致

2013-11-11 10:26:30来源: 北京商报 邵蓝洁

  味多美涨价或将引起北京烘焙市场的格局变动。除个别产品维持原价外,味多美的面包、饼干、生日蛋糕等产品价格大幅上涨。与之相对应的是,据味多美董事长黄利介绍,门店的房租几乎翻倍。
  北京商报记者走访发现,原价9.9元的芝士夹心涨到了13.9元;招牌产品老婆饼则从10元一盒涨到12元一盒;天使乳酪蛋糕从29元涨到了35元,大部分都上涨了1元或者两元,最高涨幅达到了40%。
  味多美工作人员称,这次涨价从11月3日就开始了。从近几年的数据来看,味多美几乎每年都要涨价一次,以老婆饼(一盒六个装)为例,2010年售价6.5元,2011年上涨至8元,2012年涨到10元,此次再次上涨到12元,每年价格上涨超过20%。 有烘焙业资深人士介绍,烘焙行业属于劳动密集型产业,人员工资和店铺租金对产品零售价格影响最大,其次是原材料和运输成本。不过,上述人士称,近期糖和油等烘焙原料并没有出现明显涨价。
  黄利表示,近期有很多店铺房租到期需要续约,但房租已经涨得离谱了,几乎翻倍。北京商报记者了解到,以南礼士路店为例,在与味多美同样地段的康师傅私房牛肉面今年在续约时,租金上涨了100万元。台湾烘焙品牌85度C方面表示,人力和店面成本每年都在往上涨,85度C也会以此对个别产品价格进行微调。
  以杂粮(全麦)吐司为例,涨价后,金凤成祥卖8.5元(240克),85度C为11元(250克),味多美的价格是8元(180克)。
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