河北沧州运河区做好“两节”期间食品安全工作

2020-09-25 10:17:37来源: 中国食品报网

  本报讯    为做好中秋、国庆两节期间食品安全工作,有效防范食品安全事故的发生,9月24日,沧州市运河区市场监管局严查、严防、严控食品安全风险,确保人民群众节日期间的饮食安全。

  一、食品生产环节,严查把住重点源头。针对节日期间热销的粮油、肉类、调味品等开展检查,以原料来源、加工流程等质量安全为追溯重点,对两家食品生产分装企业因霉菌超标予以处罚10余万元,并立即召回了问题食品。

  二、食品销售环节,严防控制风险扩散。针对“两节”食品消费特点,重点对散装食品、生鲜肉零售点、酒类及月饼等节令食品的包装、标识、生产日期、保质期、进货查验记录等情况进行检查,严厉打击经营户销售过期、“三无”、假冒伪劣食品等违法行为。共出动执法人员100人次,检查农贸市场、超市、小食品店500余家,收缴过期食品及调料60袋,约三公斤。

  三、餐饮服务环节,严控确保饮食安全。对场所环境卫生、从业人员健康证持有情况、食品及食品原料采购索证索票和查验记录、餐饮具清洗消毒、重点品种及关键环节加工操作、食品添加剂使用管理等情况进行重点检查,要求餐饮单位强化安全和责任意识,细化服务规范。截至目前,共检查较大型餐饮服务单位300家,对发现索证索票不完整、台账登记不全、加工食品变色等情况,予以责令整改处理。

  四、食品抽检环节,科学提升监管水平。自9月21日开始,主要针对重点场所、重点品种进行食品抽检,特别是中秋国庆节日期间市民需求量较大,消费者投诉举报较多,日常监管中问题较多的重点食品进行食品抽检,涵盖月饼、肉、鸡蛋、蔬菜、水产品、保健食品等多种食品,科学制定专项抽检方案,目前已抽检10批次,工作仍在进行中,检测结果出具后将第一时间在网站上进行公示。

  五、加大宣传力度,引导公众安全消费。目前已在各四合市场、华北商厦、大型餐饮单位等人气聚集地的外墙LED显示屏和中庭LED屏上投放了食品安全相关消费提示,正通过微信公众号、每篇等新媒体制作有关食品安全小知识、节日期间消费警示,力求更生动形象的向公众展示,以提高公众饮食安全和自我保护能力,明白、理性、放心消费。

  六、畅通投诉渠道,加强应急值守。对消费者申(投)诉举报认真进行分析,对咨询、申诉、举报,做到有问必答、有诉必接、有案必查、有案必果,热心、诚心、耐心做好调处工作,今年以来,通过12315投诉举报平台和阳光理政平台,共受理食品安全申诉举报286件,办结率100%。严格执行应急值守、重大事项报告和领导带班制度,制定《2020年双节期间应急预案》,明确由局领导和各执法分局24小时值守机制,进一步做好应对和处置食品安全突发事件的准备工作。

(王乐 路强 李艳)


  责任编辑:赵洋艺 审核:郑莹


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