连盘吃掉?日本现推出可食用餐具

2019-07-31 17:59:43来源: 中国食品报网

  在日本岐阜县高山市的一家店铺,因推出一款可食用的咖啡杯而受到人们关注。顾客不仅可以享用美味的咖啡,喝完咖啡后还可把用饼干做成的杯子吃掉。该产品既环保又美味,勾起了人们极大的好奇心,一时间吸引了来自世界各地的游客纷纷尝试。

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  与其他国家一样,以垃圾分类、塑料循环利用著称的日本也在面临这严重的塑料污染风险。日本的商家普遍存在商品着过度包装问题,在日本的超市,什么产品都要包起来,连卖根葱卖两个苹果都要用塑料盒和塑料膜包好,因此产生了大量的塑料垃圾。

  数据显示,日本每年会产生大约940万吨塑料垃圾,其中有一半来自工业废料,另外一半来自普通家庭,日本人均塑料垃圾生成量在世界排名第二,仅次于美国。

  对此,日本各界都希望能够采取有效的措施减少塑料垃圾的产生。

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  日本最初生产一种可食用托盘,主要用于在户外活动中盛装食物。2017年8月,日本推出一款以灯芯草为原料的可食用筷子。每一双筷子内含相当于一盘蔬菜沙拉的食物纤维量,颇受顾客欢迎。为了防止消费者不品尝就丢弃这些餐具,日本在研发中努力使这些可食用餐具更加美味。比如,用鲜虾作为原材料来做成虾饼味道的餐具,还开发了洋葱、烤玉米等口味的盘子。

  随着人们环保意识不断强,该公司订单量不断提升,在第一季度就收到了六七千件餐具的订单,远远大于之前的3000件。据了解,这种可食用餐具的价格目前是塑料餐具的10倍。

  在日本,其他的企业也在根据各自的实际情况在行动,比如东京的一些酒店在使用木制吸管希望能够替代塑料吸管,此外,日本家庭餐厅连锁品牌gusto也推出了以玉米为原料的环保吸管,而方便面生产企业日清集团通过使用生物可降解塑料来减少塑料包装等。

  日媒报道认为,无论是从经济和社会问题引发热议的角度出发,还是从中国在备受外界关注的背景下出发,未来在中国,循环再利用市场都有进一步扩大的可能,这一点值得关注。


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