强公益、禁牟利,长沙中小学
食堂管理实施细则出台

2019-08-15 09:29:50来源: 中国食品报网

  学校食堂事关每个学生的身心健康,为维护学生合法权益,促进学生健康成长,保障学校食品安全,长沙市出台《长沙市中小学校学生食堂管理实施细则》(以下简称“细则”),自公布之日起施行,要求学校不得以任何方式从学生食堂牟利。

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  根据规定,负责全市中小学学生食堂管理监督工作的是长沙市教育局。长沙市教育保障服务中心是学校学生食堂的具体业务指导部门,负责对学校学生食堂管理工作的业务指导、团队培训、综合协调、组织评估等工作。学校全面负责学生食堂的日常管理工作,是学生食堂管理的责任主体。

  长沙市中小学校学生食堂管理实施校长负责制度、缴费陪餐制度、膳食委员会制度、信息公开制度、满意度测评制度、营养带量食谱制度、食品安全管理员制度以及食品安全事故应急处置机制共八大制度。在缴费陪餐方面,长沙市要求陪餐人员做到同样缴费、同桌就餐、同标准就餐,学校负责人与教师代表应轮流陪同学生就餐,做好陪餐记录,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

  除此之外,细则还规定学生食堂管理应坚持公益性、非营利性原则,学校不得以任何方式从学生食堂牟利。学生食堂实施“明厨亮灶” 工程。原则上寄宿生需在学校食堂就餐,走读生遵循自愿原则就餐。

  学校是教书育人的地方,而不是追逐商业利润的场所。食堂作为学校的后勤机构,理当为师生提供非营利、纯公益性质的服务。细则的实施,一定程度上保障了师生的健康权益。


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