第十二届棕榈油健康与营养论坛在西安举行

2019-09-10 10:54:51来源: 中国食品报网

  由马来西亚棕榈油总署、陕西省营养学会联合主办的第十二届棕榈油健康与营养论坛9月8日在西安举行,来自陕西省营养学会、马来西亚棕榈油总署、马来西亚驻西安总领事、陕西省内有关高校、科研院所及有关单位的代表180人参加论坛。

1

  马来西亚棕榈油总署署长巴威斯博士致辞并以“棕榈油在食品应用中的优势”做主题演讲报告,他全面介绍了马来西亚棕榈油种植与加工、科研与开发、技术与推广、全球化贸易等综合情况,其宗旨在拓展和推进马拉西亚棕榈油在中国市场的应用。据介绍,棕榈油是马来西亚最重要的农作物,是世界上消费量最大的食用油。

  在嘉宾演讲环节,来自东南大学的孙桂菊教授聚焦论题:红棕榈油的营养价值研究,介绍自己所带团队在饲料生产中红棕榈油的研究成果。

  来自马来西亚理科大学袁家喜教授以“棕榈油维生素E生育三烯酚的益处”为题做演讲报告。

  来自邦吉集团厦门公司的严友春博士以“棕榈油在特种油脂和婴幼儿配方中的应用”为题做演讲报告;他介绍了邦吉洛德斯以通过涵盖全系列植物油和热带油脂的完整产品组合,领先的创新和应用技术,为中国人民提供高品质的食品工业专用油脂。并以建立棕榈油大数据为基础,介绍了棕榈油在配方奶粉、糖果巧克力、烘焙用油脂等三大板块的应用。

  来自马来西亚棕榈油总署的叶小燕博士以“棕榈油脂类营养学最新研究”为题做演讲报告;她指出,棕榈油获得世界粮食与农业组织以及世界卫生组织的认可,符合食品法典委员会的食品安全标准。作为一种平衡植物油,棕榈油是一种能量来源,它不含胆固醇和反式脂肪酸,富含健康诱导因子胡罗卜素和维生素E;棕榈油含有几乎等量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;在人体内棕榈油对胆固醇水平没有不利影响,此结果与单不饱和脂肪酸对人体的影响相仿。

  来自河南工业大学的谷克仁教授以“棕榈油在中国食品工业中的应用”为题做演讲报告;中国棕榈油消费领域占比估算:油脂化工20%、传统食品行业(方便面、休闲食品)27%、调和用油25%、现代食品行业(西式快餐、工业烘焙、糖果巧克力、冷饮奶粉)27%。(王京臣)


0
0

我来说两句