安徽寸金肉

寸金肉是徽菜中皖南菜传统名菜。 本品以里脊为外皮,火腿为馅心,滚蛋糊,沾芝麻油炸而成,形似寸金糖,因此而得名寸金肉 成菜色色金黄,香酥鲜美。 有补肾血,滋阴润燥的功效。做法:1 准备好所有的食材。2

美味荷香糯米鸡

材料:干荷叶2张、鸡腿300克、糯米300克、干香菇8朵、咸蛋黄3个、葱2根、姜2片、蒜2瓣调料:生抽2匙、老抽1匙、油1大匙、料酒1 2匙、豆豉10克、盐1 2匙做法:1、 准备所需材料。2、 鸡腿切成小块,干香菇泡发备

红烧排骨

食材明细:小排适量 生姜适量 料酒适量 盐适量 李锦记秘制红烧汁适量制作步骤:1 原料备用。2 小排,切成小段。3 入锅内焯水。4 冲洗干净。5 生姜切片。6 油锅烧热,下入姜片,炒香。7 入下焯

家常小炒鱼香茄子

原料:茄子1个,西红柿1个,青椒1根,葱1根,姜1块,蒜1头,料酒1汤匙,香醋1汤匙,老抽半汤匙,白糖1勺,食盐适量,鸡精少许,玉米淀粉适量。做法:1、茄子洗净切成滚刀块,加少量玉米淀粉拌匀,给茄子薄薄地挂

经典川菜陈麻婆豆腐

原 料:豆腐10两(约400克)牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。操 作:用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮,豆腐嫩白,具有"麻、辣、鲜、烫、嫩、捆(指形整)、酥(