2019年深夜酒类消费趋势: 红酒上海销量第一 福州成“啤酒之王”

本报讯近日,饿了么口碑大数据揭示2019年深夜酒类消费新趋势:红酒在上海的销量第一,福州人喝啤酒酒量全国最高,最喜欢喝白酒的是天津人,西安人比青岛人更爱青岛啤酒……2019年上半年,上海深夜酒类订单同比增长100%,上海人喜欢在深夜下单喝酒...

 内蒙古“蒙歌来”食品创始人霍文林:保证食品安全是“良心的事业”

陈煜锜桑伟楠本报记者孙鹤对大多数内蒙古人来说,一块牛肉干,放入口中轻轻咀嚼那自然的味道,是对故乡的思念;一碗奶茶,饮入口中那浓厚的层次感,是对故乡的绵延记忆。就是这样的内蒙特产,诉说着武川县蒙歌来食品有限责任公司(“以下简称‘蒙歌来’”)创...

培育一个地标 打响一个品牌 带动一个产业 富裕一方百姓 地标产品成江苏淮安 经济发展“金字招牌”

火遍全国的盱眙龙虾、红红火火的淮安红椒、晶莹剔透的淮安大米、膏肥味美的洪泽湖螃蟹、味道鲜美的涟水捆蹄……犹记2018中国(淮安)国际食品博览会上,一个个淮安“地理标志商标”产品的惊艳亮相,不仅向海内外宾客展示了淮安“地标”的辉煌成果,更让人...

助推农产品“出山” 黔菜入沪拓宽市场渠道

本报讯(记者李杰明)近日,沪黔农产品产销对接会在贵州省贵阳市举行。会上,上海与贵州就农产品产业、生产环境,农产品筹备情况、物流合作、供应链管理,电商扶贫等相关内容进行了交流对接。“黔菜进入上海市场具有广阔空间,据不完全统计,上海每天农产品消...

走访新宁夏 见证新发展 小平台里的大文章

本报讯(记者李红文张宏沛)宁夏石嘴山市大武口区百花市场东边二楼十里香拉面馆的老板曹嘉敏最近很轻松,她不用每天到粮油店、菜市场和人讨价还价,也不用再自己大包小包往楼上扛了。她只需在手机上登陆“通赢优采”就能轻松采购到自己面馆的必需品,然后坐等...

首届世界马铃薯烹饪争霸赛在乌兰察布市举行 在“中国薯都”品味马铃薯的百种吃法

本报讯(记者薛海军孙鹤通讯员武晓瑞)马铃薯可以有多少种吃法?7月10在“中国薯都”内蒙古乌兰察布市举行首届世界马铃薯烹饪争霸赛上,或许可以找到答案。因为在此次赛事中呈现的114道马铃薯大餐,全面展示了土豆的多姿多彩、多滋多味。作为第八届中俄...

长江流域将实行永久性禁捕

从农业农村部日前召开的长江流域重点水域禁捕工作视频会议上获悉:今年年底前,长江流域已经公布的332个水生生物保护区要完成渔民退捕,实现全面永久性禁捕。实践证明,全面禁捕是加强水生生物保护、恢复水域生态环境的有效手段。会议要求有力有序推进长江...

“生态黔菜·贵州味道”系列之 一代天骄贵州辣 十里春风黔味香

本文介绍了贵州辣椒的人文历史发展,分析了贵州辣椒的地理环境、气候条件等特点优势,以及贵州辣椒品种的多样性、工艺风味的独特性。贵州辣椒产业发展潜力巨大,对带动农民脱贫和产业致富,将进一步发挥作用。黔辣似天香,骄骄火凤凰。热喉开口笑,潇洒在胸膛...

淮安“十二碗好面”出炉

本报讯前不久,在江苏省淮安市举办的“淮安十碗好面大赛”上,经过3个多小时的现场角逐,最终产生十二碗好面。此次大赛是由中国(淮安)国际食品博览会组委会主办,淮安市商务局、淮扬菜集团、淮安市烹饪协会和淮水安澜网共同承办。大赛共吸引了全市各县区近...

草原上的“牧人奶娃娃”

奶酥、奶茶、牛肉干,一提起这些美食,便会想到一望无际的大草原。而坐落于内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市的牧人奶娃娃工贸有限公司,就是一家专注于生产加工销售内蒙古地方特色食品的企业。锡林郭勒盟牧人奶娃娃工贸有限公司成立于2006年,在2009年进入...

从田间到餐桌环环把控 山西食品安全“可追溯”

本报讯近日,山西省市场监管局举行例行新闻发布会,邀请食品安全协调处、食品生产安全监督管理处、食品流通监督管理处、餐饮监督管理处、食品安全抽检监测处主要负责人介绍山西省食品安全监管情况,因实现了从食品源头、生产加工、流通销售到餐饮消费全过程的...

小规模食品经营新政落地 北京:煎饼摊包子铺街头小吃依然飘香

“7月1日起,北京小食杂店不得现场制售,所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没了?”近日,北京市落地的小规模食品经营新政,引发网友热议。对此,北京市市场监管局明确表示,烤串、煎饼等街边从事食品即时加工、制作并直接向消费者销售的经营者,属于“小餐饮店”,不...

数量猛增价格狂跌 宁夏枸杞如何破出口之痛?

枸杞是宁夏重要的经济作物。今年1—5月,宁夏枸杞出口货值9179万元,增长26.5%;其中,有近五成出口至欧盟,荷兰、德国出口同比增长均在70%以上。虽然我国出口枸杞产品总体质量大幅提升,但价格却难以令企业满意。一方面是价格上不去,另一方面...

肉制品加工中常用哪些食品添加剂?

目前,市场上的中西式肉制品琳琅满目。美味肉制品的加工,离不开发色剂、着色剂、品质改良剂等食品添加剂的合理应用。下面来向大家介绍一下各种食品添加剂的特性、使用量及使用范围。发色剂在蔬菜、水、土壤甚至空气中都有硝酸钠的存在。硝酸盐最初是从未提纯...

海南积极开拓罗非鱼内销市场

收到两大箱罗非鱼产品时,海南省海口市海之家幼儿园园长季玲玲感觉像“接到了心心念念的宝贝”。“没有刺,给孩子们吃很放心,而且产品都是出口国外的,食品标准高。”通过海南智渔可持续科技发展研究中心等渠道,季玲玲专门研究过海南罗非鱼,其品质有保证,

寻味土耳其

横亘欧亚的土耳其不但是一个古老浪漫的国度,而且还是一个非常注重美食的国家——这里的面包、烤肉、葡萄酒、点心、甜点、布丁都独具特色。值得一提的是,土耳其的食物不仅类别繁多,每一种都有花样吃法。近日,应土耳其国家旅游局的邀请,笔者一行开始了在土...