从田间到餐桌环环把控 山西食品安全“可追溯”

本报讯近日,山西省市场监管局举行例行新闻发布会,邀请食品安全协调处、食品生产安全监督管理处、食品流通监督管理处、餐饮监督管理处、食品安全抽检监测处主要负责人介绍山西省食品安全监管情况,因实现了从食品源头、生产加工、流通销售到餐饮消费全过程的...

小规模食品经营新政落地 北京:煎饼摊包子铺街头小吃依然飘香

“7月1日起,北京小食杂店不得现场制售,所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没了?”近日,北京市落地的小规模食品经营新政,引发网友热议。对此,北京市市场监管局明确表示,烤串、煎饼等街边从事食品即时加工、制作并直接向消费者销售的经营者,属于“小餐饮店”,不...

数量猛增价格狂跌 宁夏枸杞如何破出口之痛?

枸杞是宁夏重要的经济作物。今年1—5月,宁夏枸杞出口货值9179万元,增长26.5%;其中,有近五成出口至欧盟,荷兰、德国出口同比增长均在70%以上。虽然我国出口枸杞产品总体质量大幅提升,但价格却难以令企业满意。一方面是价格上不去,另一方面...

肉制品加工中常用哪些食品添加剂?

目前,市场上的中西式肉制品琳琅满目。美味肉制品的加工,离不开发色剂、着色剂、品质改良剂等食品添加剂的合理应用。下面来向大家介绍一下各种食品添加剂的特性、使用量及使用范围。发色剂在蔬菜、水、土壤甚至空气中都有硝酸钠的存在。硝酸盐最初是从未提纯...

海南积极开拓罗非鱼内销市场

收到两大箱罗非鱼产品时,海南省海口市海之家幼儿园园长季玲玲感觉像“接到了心心念念的宝贝”。“没有刺,给孩子们吃很放心,而且产品都是出口国外的,食品标准高。”通过海南智渔可持续科技发展研究中心等渠道,季玲玲专门研究过海南罗非鱼,其品质有保证,

寻味土耳其

横亘欧亚的土耳其不但是一个古老浪漫的国度,而且还是一个非常注重美食的国家——这里的面包、烤肉、葡萄酒、点心、甜点、布丁都独具特色。值得一提的是,土耳其的食物不仅类别繁多,每一种都有花样吃法。近日,应土耳其国家旅游局的邀请,笔者一行开始了在土...

宁夏产业博览会寻找儿时中宁枸杞的好味道

寻找儿时记忆中枸杞的好味道,种出更放心更高品质的中宁枸杞,实现中宁枸杞产业的振兴与发展和情系家乡的那份情怀,是玺赞品牌创立的初衷。玺赞庄园品牌亮相博览会展示现场近年来,伴随着中宁枸杞的知名度不断扩大,枸杞市场鱼龙混杂,玺赞庄园枸杞创始人,作...

大厨烹小鲜 | 天气热,就用它来解馋吧~

足蒸暑土气,背灼炎天光热啊~天气一热就影响了食欲于是各种建议来了清淡的酸、辣开胃的...吃货馋鬼可愁坏了我想吃肉啊!!!今天的“大厨烹小鲜”就来解决这个问题当班大厨陈庆师从中国烹饪大师赵仁良先生现任北京孔乙己尚宴出品总监从厨三十年,陈庆以淮...

夏至后,该吃起来的菜花了解一下

番茄菜花配料:有机菜花1个、西红柿2个、白糖、盐、香油(可不放)、水淀粉做法:1.菜花掰成小块用盐水浸泡10分钟清洗干净,西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切成小粒。2.把切好的西红柿倒入干净的锅里再放入大约2克盐,一起熬一会儿。3.西红柿熬差...

小龙虾身价 203.7 亿元 湖北潜江建成虾稻完备产业链

本报讯(记者熊家明)近日,第十届湖北潜江国际龙虾节开幕式暨第三届虾稻产业博览会在湖北省潜江市举行。此次博览会由农业农村部渔业渔政管理局指导,中国渔业协会、中国农业技术推广协会、中国水产流通与加工协会、中国粮油学会、中华商标协会、潜江市人民政...

大理宾川高原特色农产品 “宾果儿”出滇进京

本报讯6月14日,云南大理·2019宾川葡萄产品推介会在北京新发地国际农产品会展中心举办,口感、色泽俱佳的宾川葡萄,带着自然阳光味道,从苍山洱海之畔走进京城消费者视线。此次推介会由宾川县委、县人民政府主办,云南纯境电子商务有限责任公司、猪八...

从中国山东到乌兹别克斯坦 成熟季 电商逐鹿原产地

5月30日晚,北京南站,从山东来的复兴号G474上有节车厢空无一人,装的是756箱当天早上采摘的樱桃,每箱5斤。复兴号给这些珍贵的水果调了最低的温度16℃,期待到达北京市民手中时,还是如树上般娇艳欲滴。回溯上一次兴师动众调用复兴号专用车厢运...

通河县川河源牌大米亮相哈洽会 锁定自然滋味

本报讯(记者高伟)6月15日,第三十届哈尔滨国际经济贸易洽谈会在哈召开。通河县兆林农民水稻专业合作社携原生态大米之乡通河的川河源牌大米亮相哈洽会,得到与会嘉宾和消费者的认可及喜爱。通河县兆林农民水稻专业合作社成立于2013年,主要种植川河源...

亲近蜜蜂王国 感知神奇自然

亲近蜜蜂王国感知神奇自然端午小长假,京郊游成了不少市民的首选,在位于平谷的峪口镇人们可以走进蜜蜂的王国,近距离了解相关的知识,领略自然界的神奇。走进平谷区峪口镇的“欢乐蜂场”,一排排错落有序的蜂箱并映入眼帘,每一个蜂箱都是一个神密的蜜蜂王国...

潜江龙虾以203.7亿元的区域公用品牌价值位列中国龙虾品牌第一名

本报记者熊家明2019年6月15日上午九点,由农业农村部渔业渔政管理局指导,中国渔业协会、中国农业技术推广协会、中国水产流通与加工协会、中国粮油学会、中华商标协会、潜江市人民政府主办的第十届湖北潜江国际龙虾节开幕式暨第三届虾稻产业博览会在潜...

杭州酱鸭:制定标准做强产品

杭州酱鸭是杭州的地方特色产品,长期以来深受人们喜爱,也具有广阔的市场。浙江制造《杭州酱鸭》的团体标准,即将实施,必将会推动这一传统美食开拓更好的市场。杭州酱鸭历史悠久的美食说起杭州酱鸭,是江南一带家喻户晓的,因为杭州酱鸭制作的历史悠久,在8...