夏至后,该吃起来的菜花了解一下

2019-06-25 11:02:39来源: 月吃越美

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  番茄菜花

  配料:有机菜花1个、西红柿2个、白糖、盐、香油(可不放)、水淀粉

  做法:

  1.菜花掰成小块用盐水浸泡10分钟清洗干净,西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切成小粒。

  2.把切好的西红柿倒入干净的锅里再放入大约2克盐,一起熬一会儿。

  3.西红柿熬差不多把菜花倒入锅里翻炒几分钟,加上大约2-3克糖,几滴香油(不放香油也行)最后加上水淀粉炒匀出锅。

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  菜花炒五花肉

  配料:菜花1个、五花肉200克、朝天椒1个、盐 5克、葱 5克、姜5克、蒜5克、生抽 5克、植物油适量

  做法:

  1、菜花洗净、切成大片

  2、平底锅里稍加一点点油,放入菜花煎,慢火煎至两面上色,备用

  3、另起一锅,放入葱姜蒜煸炒出香味后,下入五花肉丁,最后来个朝天椒提味

  4、加入刚才煎过的菜花,急火翻炒,加生抽,盐、味精。

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  菜花炒木耳

  准备食材:菜花、木耳、姜片、蒜末、小米椒、豆瓣酱、耗油等。

  1.首先木耳要提前三个小时泡好,菜花建议要提前一个小时,切成小朵,在水中浸泡。

  2.将浸泡好的菜花放到烧开的锅中焯一下。

  3.将姜片、蒜末、小米椒、豆瓣酱放在油锅中爆香。

  4.将焯过的菜花倒入锅中翻炒。

  5.加入浸泡好的木耳,放入蚝油和适当的盐翻炒均匀就可以出锅了!


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