小小包麻麻、丁香妈妈溯源Bubs澳洲奶粉基地

2019-10-22 15:20:28来源: 中国食品报网

  日前,国内知名母婴自媒体小小包麻麻创始人孙静团队,以及丁香妈妈营养师、复旦大学营养学硕士李靓莉一家,来到Bubs澳洲奶粉基地进行实地溯源,在与农场小羊亲密接触的同时,还在其独有工厂观摩了Bubs羊奶粉的生产全过程,体验了Bubs系列产品。

  近年来,中国消费者对羊奶粉的关注越来越多。“都说物以稀为贵,羊奶生产量占全球奶业供应中的2%,就算是在畜牧业发达的澳洲,一只羊每天生产的乳量也只是牛产量的十分之一。”小小包麻麻创始人、知名母婴自媒大V孙静说。

  除了羊奶的稀缺性,澳新优质奶源也是消费者选择Bubs的关键因素。经过小小包麻麻团队研究发现,市面上几乎找不到100%来自澳洲奶源的羊奶粉,而Bubs Australia作为澳大利亚专业的整合羊奶制品制造商,旗下拥有全澳销量都很高的羊奶配方粉、鲜羊奶、酸奶等产品。

  据了解,Bubs农场位于澳洲最适合发展畜牧业的Gippsland,农场中生活着近20,000头山羊,每年羊奶产量高达2000万升,提供了全澳65%以上的羊奶制品。其羊奶粉全线采用澳洲奶源、澳洲制造,成立十多年,在当地几千家超市和药房都有不错的销量。

  作为澳洲最大的婴幼儿食品制造商,同时也是澳洲最大的羊奶制品生产商,Bubs羊奶粉一直带动着澳洲羊奶产业的发展。得天独厚的生态环境,为山羊提供了良好的成长条件,也造就了Bubs羊奶粉奶源的优质。

  Bubs牧场所有的山羊品种为萨能奶山羊,是世界公认抗病能力强、泌乳量较高的优质奶羊。在羊农场,专家团队与小羊进行了亲密接触,并现场观摩了新鲜羊奶的自动化挤奶过程,并品尝了新鲜羊奶。

  丁香妈妈营养师李靓莉也表示:“萨能奶山羊具有产奶量高,奶质好,繁殖快等特点。而且适应性强,抗病能力强,对各种疾病的耐受性和抵抗力较强,在饲养管理条件好的情况下很少生病。因此,可以保证产出奶的高品质。”

  在距离牧场仅三小时车程的现代化工厂,小小包麻麻和丁香妈妈的专家团队进一步了解鲜奶到罐装的生产全过程。在工作人员的带领下,大家分组进入了Bubs生产区域,在密封的落地窗外进行观摩无菌车间的作业情况。

  据Bubs工作人员介绍,Bubs从牧场新鲜采集的羊奶鲜奶直接送往工厂,采用行业领先的湿混工艺快速一步成粉,最大程度保证产品新鲜口感,营养元素被均匀混合,更易溶解。减少采用大包粉为原料二次溶解和制粉过程中营养素的流失。

  参观完生产流水线之后,专家团队还试吃了新鲜出炉的Bubs奶粉和系列产品。

  “我特地品尝了Bubs 3段的羊奶粉,没有一点腥味,用香浓可口来形容一点不为过。而且微甜的口感都是来自于乳糖,没有额外添加糖和香精。是比较少见的3段配方奶中,不需‘调味剂’就极好喝的配方奶。”李靓莉说。

  “Bubs的婴幼儿配方羊奶粉不仅本身的营养配比很优秀,所含有的羊乳清蛋白也都来自澳洲本土新鲜羊奶,最大程度锁留A2羊奶蛋白。”小小包麻麻孙静表示。



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